শিল্প জ্ঞান
প্রচলিত নন-স্টিক কুকওয়্যারের তুলনায় গ্রানাইট-আচ্ছাদিত অ্যালুমিনিয়াম সসপ্যান ব্যবহারের প্রাথমিক লাভ কী?
স্থায়িত্ব: গ্রানাইট-আচ্ছাদিত অ্যালুমিনিয়াম প্যানগুলি প্রচলিত নন-স্টিক কুকওয়্যারের চেয়ে বেশি টেকসই হওয়ার প্রবণতা রয়েছে। গ্রানাইট আবরণ নিরাপত্তার একটি অতিরিক্ত স্তর দেয়, যা প্যানটিকে স্ক্র্যাচ এবং লাগানোর জন্য কম সংবেদনশীল করে তোলে। এটি রান্নাঘরের জন্য একটি বর্ধিত জীবনকাল নিয়ে আসতে পারে।
তাপ সঞ্চালন: অ্যালুমিনিয়াম উষ্ণতার একটি মহান পরিবাহী, এবং একটি গ্রানাইট আবরণের সাথে মিশ্রিত করার সময়, এটি সামগ্রিক উষ্ণতা বিতরণকে উন্নত করে। এই পদ্ধতিটি যে প্যানটি দ্রুত এবং হালকাভাবে গরম করে, গরম দাগের সম্ভাবনা হ্রাস করে যা অসম রান্নার উদ্দেশ্য হতে পারে।
স্ক্র্যাচ প্রতিরোধ: গ্রানাইট আবরণ প্যানের মেঝেতে স্ক্র্যাচ প্রতিরোধের একটি স্তর যোগ করে, এটি পাত্রে এবং পরিষ্কারের গিয়ারে অতিরিক্ত স্থিতিস্থাপক করে তোলে। যারা ধাতব পাত্র ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেন বা যারা তাদের রান্নার পাত্রে অনেক কম কোমল হতে পারেন তাদের জন্য এটি বিশেষভাবে উপকারী।
অ-বিষাক্ত বৈশিষ্ট্য: গ্রানাইট-রেখাযুক্ত প্যানগুলি প্রায়শই অ-বিষাক্ত, PFOA-বিহীন পৃষ্ঠের গর্ব করে। এটি স্বাস্থ্য-সচেতনদের জন্য একটি বোনাস যারা ঐতিহ্যবাহী নন-স্টিক আবরণে আবিষ্কৃত নিশ্চিত রাসায়নিক এড়াতে চান।
সহজ পরিষ্কার করা: গ্রানাইট আবরণের নন-স্টিক বাসস্থানগুলি প্যানটিকে কম জটিল থেকে সহজ করে তোলে। খাবার মেঝেতে লেগে থাকার সম্ভাবনা কম, এবং প্রচুর গ্রানাইট-কোটেড প্যান ডিশওয়াশার নিরাপদ, যা পরিষ্কার করার পদ্ধতিটিকে আরও সহজ করে।
নান্দনিকতা: গ্রানাইট-রেখাযুক্ত রান্নার পাত্রে নিয়মিত একটি আকর্ষণীয় এবং মার্জিত চেহারা থাকে। গ্রানাইট কণাগুলি রান্নার জিনিসকে একটি টেক্সচারযুক্ত, দাগযুক্ত চেহারা প্রদান করে যা কিছু লোক দৃশ্যত আকর্ষণীয় আবিষ্কার করে।
গ্রানাইট-লেপা অ্যালুমিনিয়াম সসপ্যানগুলিকে বিভিন্ন ধরণের নন-স্টিক আবরণগুলির থেকে কী আলাদা করে?
বস্তু রচনা:
অ্যালুমিনিয়াম কোর: সসপ্যানের মূল উপাদান অ্যালুমিনিয়াম, যা এর অবিশ্বাস্য তাপ পরিবাহিতা জন্য বোঝা যায়। অ্যালুমিনিয়াম দ্রুত গরম করে এবং রান্নার পৃষ্ঠ জুড়ে সমানভাবে উষ্ণতা বিতরণ করে, রাতের খাবারকে অতিরিক্ত সমানভাবে রান্না করতে সহায়তা করে।
গ্রানাইটের মতো আবরণ: নন-স্টিক আবরণটি গ্রানাইটের চেহারার অনুরূপ ডিজাইন করা হয়েছে। এই আবরণটি সাধারণত একটি যৌগিক ফ্যাব্রিক যা PTFE (পলিটেট্রাফ্লুরোইথিলিন) বা সিরামিক ধ্বংসাবশেষকে স্থায়িত্ব এবং নন-স্টিক ঘর সাজাতে পারে।
নন-স্টিক বৈশিষ্ট্য:
দক্ষ রিলিজ: বিভিন্ন নন-স্টিক আবরণের মতো, গ্রানাইট-রেখাযুক্ত অ্যালুমিনিয়াম সসপ্যানগুলি পরিষ্কার খাবার মুক্তি দেয়, যা রান্না করা এবং পরিষ্কার করা আরও সহজ করে তোলে। ডিম বা উপাদেয় সস সহ আটকে থাকার জন্য দায়ী এমন খাবারগুলি তৈরি করার সময় এটি বিশেষভাবে উপকারী হতে পারে।
কম তেল/চর্বি প্রয়োজন: নন-স্টিক বাসস্থানগুলি প্রায়শই কম তেল বা চর্বিযুক্ত রান্নার অনুমতি দেয়, স্বাস্থ্যকর রান্নার বিকল্প প্রচার করে।
স্থায়িত্ব:
স্ক্র্যাচ প্রতিরোধ: এই প্যানে গ্রানাইট-সদৃশ আবরণ নিয়মিতভাবে প্রথাগত নন-স্টিক আবরণের চেয়ে অতিরিক্ত স্ক্র্যাচ-প্রতিরোধী হওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। যাইহোক, এটি পর্যবেক্ষণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে স্টিলের পাত্রের ব্যবহার থেকে দূরে থাকার জন্য এখনও যত্ন নেওয়া উচিত যা নিঃসন্দেহে আবরণের ক্ষতি করতে পারে।
পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণ:
পরিষ্কার করা সহজ: নন-স্টিক মেঝে পরিষ্কার করার প্রক্রিয়াটিকে সহজ করে, কারণ খাবারের অবশিষ্টাংশগুলি প্যানে পেস্ট করার সম্ভাবনা কম। অনেক গ্রানাইট-রেখাযুক্ত অ্যালুমিনিয়াম সসপ্যান ডিশওয়াশার নিরাপদ, যদিও হাত ধোয়া প্রায়শই নন-স্টিক আবরণের আয়ু বাড়াতে সমর্থন করে।