শিল্প জ্ঞান
একটি DuPont Chemours রেখাযুক্ত স্টেইনলেস স্টীল সসপ্যান ব্যবহারের সুবিধা কি কি?
1. স্থায়িত্ব: স্টেইনলেস-স্টীল তৈরি সসপ্যানকে ক্ষয়, মরিচা এবং চিহ্নিতকরণের জন্য অত্যন্ত প্রতিরোধী করে তোলে। এটি স্বাভাবিক ব্যবহার সত্ত্বেও রান্নার পাত্রের দৃঢ়তার গ্যারান্টি দেয়।
2. ননস্টিক মেঝে: ডুপন্ট কেমোরস আবরণ একটি ননস্টিক পৃষ্ঠ তৈরি করে, যা রান্না করার সময় অতিরিক্ত তেল বা মাখনের চাহিদা হ্রাস করে। এটি ডিম বা মাছের মতো উপাদেয় খাবার রান্না করা সহজ করে তোলে, কারণ সেগুলি প্যানে পেস্ট করার সম্ভাবনা কম।
3. এমনকি উষ্ণতা বিতরণ: স্টেইনলেস স্টীল তার দক্ষ তাপ পরিবাহিতা জন্য পরিচিত। Chemours আবরণের সাথে মিশ্রিত করা হলে, সসপ্যানটি হালকাভাবে গরম হয়, উষ্ণ দাগ বন্ধ করে এবং সমস্ত ধরণের রেসিপিগুলির জন্য ধারাবাহিক রান্নার ফলাফল দেয়।
4. সহজে পরিষ্কার করা: ননস্টিক পৃষ্ঠ পরিষ্কার করাকে হাওয়া দেয়। খাবারের কণাগুলি প্যানে পেস্ট করার জন্য কম সম্ভবত, এবং কোনও অবশিষ্টাংশ সমস্যা ছাড়াই স্পঞ্জ বা কাপড় দিয়ে মুছে ফেলা যেতে পারে। অতিরিক্তভাবে এই পদ্ধতিতে রান্নার পরে স্ক্রাবিং এবং প্যান ভিজিয়ে রাখতে অনেক কম সময় ব্যয় হয়।
5. বহুমুখিতা: স্টেইনলেস ধাতব সসপ্যানগুলি সব ধরনের স্টোভটপের সাথে ইন্ডাকশন সহ ভালভাবে উপযুক্ত। এটি একইভাবে ওভেন-সুরক্ষিত, রান্নাঘরে বিস্তৃত রান্নার কৌশল এবং নমনীয়তার জন্য একটি ভাতা তৈরি করে।
6. নিরাপদ রান্না: ডুপন্ট দ্বারা ব্যবহৃত কেমোরস আবরণ PFOA (পারফ্লুরোওকটানোয়িক অ্যাসিড) বা PFOS (পারফ্লুরোওকটেন সালফোনেট) এর মতো বিপজ্জনক পদার্থ থেকে মুক্ত। এটি নিশ্চিত করে যে কোনও বিষাক্ত ধোঁয়া বা রাসায়নিক যৌগ রান্নার মাধ্যমে নিঃসৃত হয় না, আরও নিরাপদ রান্নার অভিজ্ঞতা প্রদান করে।
7. নান্দনিকভাবে আকর্ষণীয়: একটি Chemours আবরণ সহ স্টেইনলেস স্টীল সসপ্যানকে একটি মসৃণ এবং অত্যাধুনিক চেহারা দেয়। এটি কোন রান্নাঘর সজ্জা একটি ফ্যাশনেবল সংযোজন হতে পারে.
কীভাবে ডুপন্ট কেমোরস সসপ্যানের পেইন্টিংগুলিতে লেপ দেয় যাতে আপনাকে খাবার আটকে যাওয়া থেকে বাঁচাতে পারে?
নিম্ন সারফেস এনার্জি: টেফলনের একটি সম্পূর্ণ নিম্ন তল শক্তি রয়েছে, এর মানে হল যে এটি আর সহজে অন্যান্য পদার্থের সাথে যোগাযোগ করে না। এই নিম্ন মেঝে শক্তি সসপ্যানের মেঝেতে খাবারের পক্ষে থাকা কঠিন করে তোলে।
রাসায়নিকভাবে নিষ্ক্রিয়: PTFE রাসায়নিকভাবে নিষ্ক্রিয়, যার মানে এটি বিভিন্ন রাসায়নিকের সাথে প্রতিক্রিয়াশীল সমস্যা ছাড়াই নয়। খাবারের অ্যাসিড এবং রান্নার বিভিন্ন উপাদানের সংস্পর্শে থাকাকালীন এই জিনিসপত্র আপনাকে আবরণের ভাঙ্গন বাঁচাতে দেয়।
উচ্চ তাপীয় স্থিতিশীলতা: টেফলনের একটি অত্যধিক তাপীয় স্থিতিশীলতা রয়েছে, যা এটিকে ভেঙে ফেলা বা বিপজ্জনক ধোঁয়া নির্গত না করে অতিরিক্ত তাপমাত্রাকে প্রতিরোধ করতে দেয়। এটি রান্নার বিভিন্ন তাপমাত্রায় উন্মোচিত রান্নার সামগ্রীর জন্য অপরিহার্য।
মসৃণ পৃষ্ঠ: আবরণ সসপ্যানে একটি পরিষ্কার এবং পিচ্ছিল পৃষ্ঠ তৈরি করে। এই মসৃণতা একইভাবে খাবারের প্যানে লেগে থাকার সম্ভাবনা কমিয়ে দেয়।
নন-পোরাস প্রকৃতি: টেফলন অ-ছিদ্রযুক্ত, যার অর্থ এটি সম্পূর্ণ কম ছিদ্রযুক্ত। এই বৈশিষ্ট্যটি আপনাকে পানীয় এবং তেলের শোষণ সংরক্ষণ করতে সহায়তা করে, এর ননস্টিক বৈশিষ্ট্যগুলিতে অবদান রাখে।
এটি সচেতন হওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে এমনকি টেফলন আবরণগুলি যেমন দুর্দান্ত ননস্টিক ঘর সরবরাহ করে, সেগুলি বছরের পর বছর ধরে বন্ধ রাখতে পারে, প্রধানত যদি আঁচড়ে যায় বা অতিরিক্ত উষ্ণতার সংস্পর্শে আসে। উদাহরণস্বরূপ, ধাতব পাত্র দিয়ে টেফলন-আচ্ছাদিত রান্নার পাত্রের মেঝে আঁচড়ালে, এর ননস্টিক ঘরগুলিকে আপস করতে পারে। অতিরিক্তভাবে, টেফলন-রেখাযুক্ত প্যানগুলিকে অতিরিক্ত গরম করার ফলে ধোঁয়া নির্গত হতে পারে যা প্রতিটি মানুষ এবং পোষা প্রাণীর জন্য ক্ষতিকর হতে পারে৷