শিল্প জ্ঞান
অ্যালুমিনিয়াম বা স্টেইনলেস স্টীল কোর থাকা একটি ক্যাসেরোলের তাত্পর্য কী?
অ্যালুমিনিয়াম কোর:
তাপ পরিবাহী: অ্যালুমিনিয়াম উষ্ণতার একটি দুর্দান্ত পরিবাহী। একটি ক্যাসেরোলের মধ্যে একটি অ্যালুমিনিয়াম মাঝামাঝি থাকা গ্যারান্টি দেয় যে উষ্ণতা পুরো রান্নার পৃষ্ঠ জুড়ে দ্রুত এবং চটকদারভাবে পাঠানো হয়। এটি হট স্পটগুলি বন্ধ করার অনুমতি দেয় এবং রান্নার কিছু পর্যায়ে সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের অনুমতি দেয়।
শক্তি দক্ষতা: এর দক্ষ উষ্ণতা পরিবাহনের কারণে, অ্যালুমিনিয়াম কোর বিদ্যুৎ-সবুজ রান্নার দিকে পরিচালিত করতে পারে। এটি পছন্দসই রান্নার তাপমাত্রা অর্জন এবং রাখার জন্য প্রয়োজনীয় সময় এবং শক্তি হ্রাস করে।
স্টেইনলেস স্টীল কোর:
স্থায়িত্ব এবং শক্তি: স্টেইনলেস স্টীল এর স্থায়িত্ব এবং বিদ্যুতের জন্য বোঝা যায়। একটি ক্যাসেরোলের মধ্যে একটি স্টেইনলেস স্টিলের কোর অন্তর্ভুক্ত করা এর মানক স্থায়িত্ব এবং ওয়ার্পিং বা ডেন্টিংয়ের প্রতিরোধ বাড়ায়। এটি ক্যাসারোলকে অতিরিক্ত দীর্ঘস্থায়ী এবং দীর্ঘস্থায়ী করে তোলে।
জারা প্রতিরোধ: স্টেইনলেস ধাতব জারা এবং মরিচা বিরুদ্ধে চমত্কারভাবে প্রমাণ। এই বৈশিষ্ট্যটি রান্নাঘরের সামগ্রীতে বিশেষভাবে উচ্চ মানের, কারণ এটি গ্যারান্টি দেয় যে ক্যাসেরোল বছরের পর বছর ধরে তার চেহারা এবং সততা অব্যাহত রাখে।
কিভাবে একটি যত্ন নেওয়া উচিত এবং সহজ অ্যালুমিনিয়াম এবং স্টেইনলেস-স্টীল casseroles তাদের দীর্ঘায়ু ধরে রাখা উচিত?
অ্যালুমিনিয়াম ক্যাসেরোল:
হাত ধোয়া:
হালকা ডিটারজেন্ট এবং উষ্ণ জল ব্যবহার করে হাত দিয়ে অ্যালুমিনিয়াম ক্যাসেরোলগুলি ধুয়ে ফেলুন।
কঠোর বা ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ক্লিনার ব্যবহার এড়িয়ে চলুন, কারণ তারা মেঝে ক্ষতি করতে সক্ষম।
উচ্চ তাপ এড়িয়ে চলুন:
অ্যালুমিনিয়াম অ্যাসিডিক বা ক্ষারীয় খাবারের সাথে প্রতিক্রিয়া করতে পারে, তাই বর্ধিত দৈর্ঘ্যের জন্য এই জাতীয় খাবার রান্না করা এড়িয়ে চলুন।
এখন অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে রান্না করার সময় উচ্চ উষ্ণতা ব্যবহার করবেন না, কারণ এটি বিবর্ণ বা বিবর্ণ হতে পারে।
ধাতব পাত্র এড়িয়ে চলুন:
মেঝে আঁচড় থেকে বাঁচাতে কাঠ, প্লাস্টিক বা সিলিকনের পাত্র ব্যবহার করুন।
ধাতব পাত্রে অ্যালুমিনিয়ামের চিহ্ন চলে যেতে পারে।
অবিলম্বে শুকিয়ে নিন:
জলের দাগ এড়াতে ধোয়ার পর সরাসরি তোয়ালে শুকিয়ে নিন।
বায়ু-শুষ্কের ফলে বছরের পর বছর ধরে খনিজ জমা এবং বিবর্ণ হতে পারে।
স্টেইনলেস স্টীল ক্যাসেরোল:
হাত ধোয়া:
স্টেইনলেস-স্টিলের ক্যাসারোলগুলিকে সামান্য ডিটারজেন্ট দিয়ে হাত দিয়ে ধুয়ে জল গরম করুন।
ক্লোরিন ব্লিচ বা ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ক্লিনার ব্যবহার এড়িয়ে চলুন যা ক্রোম ইস্পাত পৃষ্ঠের ক্ষতি করতে পারে।
বেকিং সোডা পেস্ট:
একগুঁয়ে দাগের জন্য, বেকিং সোডা এবং জল ব্যবহার করে একটি পেস্ট তৈরি করুন। এটি দাগের উপর প্রয়োগ করুন, এটি কিছুক্ষণ বসতে দিন, তারপরে হালকাভাবে স্ক্রাব করুন।
ইস্পাত উল বা ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম প্যাড এড়িয়ে চলুন:
ধাতু উল বা ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ক্লিনজিং প্যাড ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকুন, কারণ তারা স্টেইনলেস স্টিলের মেঝে স্ক্র্যাচ করতে সক্ষম।
জলের দাগের জন্য ভিনেগার:
জলের দাগ দূর করতে, আপনি ভিনেগারে ভেজানো উপাদান দিয়ে ক্রোম স্টিলের মেঝে মুছতে পারেন।
পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে নিন:
জলের দাগ এবং খনিজ জমা রোধ করতে ধোয়ার পরপরই ক্রোম স্টিলের ক্যাসেরোলটি তোয়ালে শুকিয়ে নিন।
লবণ থেকে রক্ষা করুন:
আপনি যদি লবণ দিয়ে রান্না করেন তবে তরল ফুটতে শুরু করার পরে এটি যোগ করুন যাতে আপনি স্টেইনলেস স্টিলের পিটিং বাঁচাতে পারেন।
সাধারণ টিপস:
চরম তাপমাত্রা পরিবর্তন এড়িয়ে চলুন:
ভাঁজ এড়াতে রান্নার পরে পানিতে ডুবিয়ে রাখার আগে ক্যাসেরোলকে ঠান্ডা হতে দিন।
নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ:
স্ক্র্যাচ বা ক্ষতির জন্য নিয়মিত তাকান। আরও অবনতি রোধ করতে সরাসরি সমস্যার সমাধান করুন।
সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন:
স্ক্র্যাচিং থেকে দূরে রাখার জন্য যত্ন সহ অ্যালুমিনিয়াম এবং স্টেইনলেস স্টিলের ক্যাসারোলগুলি স্ট্যাক করুন৷