একটি স্টেইনলেস স্টিল স্টকপট হল একটি বড়, গভীর পাত্র যা সাধারণত স্টক, স্যুপ, স্ট্যু এবং অন্যান্য অনুরূপ খাবার তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়।
পাইকারি স্টেইনলেস স্টীল স্টকপট স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, একটি টেকসই এবং জারা-প্রতিরোধী উপাদান যা প্রায়শই রান্নার সরঞ্জামগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
স্টকপটের একটি প্রশস্ত ভিত্তি, উচ্চ দিক এবং একটি টাইট ফিটিং ঢাকনা রয়েছে, যা সর্বাধিক বাষ্পীভবন এবং স্বাদের ঘনত্বের জন্য অনুমতি দেয়। তাদের সাধারণত একটি ভারী নীচে থাকে, যা সমানভাবে তাপ বিতরণ করে এবং জ্বলতে বাধা দেয়। সহজে উত্তোলন এবং ঢালাও করার জন্য তাদের পাশে হ্যান্ডেল রয়েছে।
স্টেইনলেস স্টিলের স্টকপট ব্যবহার করার একটি সুবিধা হল এটি পরিষ্কার করা সহজ এবং টমেটোর মতো অ্যাসিডিক খাবারের সাথে প্রতিক্রিয়া করে না। স্টেইনলেস স্টীল একটি অ-ছিদ্রযুক্ত উপাদান যার অর্থ এটি কোনও স্বাদ বা গন্ধ শোষণ করে না এবং এটি অন্যান্য উপকরণের মতো দাগ দেয় না।
স্টকপটের আকার পরিবর্তিত হয়, সেগুলি ছোট 2-কোয়ার্টের পাত্র থেকে বড় 20-কোয়ার্টের পাত্র পর্যন্ত হতে পারে এবং বিভিন্ন ক্ষমতায় পাওয়া যায়। এটি তাদের বহুমুখী এবং বিভিন্ন ধরণের রেসিপি এবং গ্রুপ আকারের জন্য উপযুক্ত করে তোলে, ছোট পারিবারিক খাবার থেকে শুরু করে বড় ইভেন্ট পর্যন্ত।
স্টেইনলেস স্টিলের স্টকপটগুলি সাধারণত বাণিজ্যিক রান্নাঘরেও ব্যবহৃত হয়, কারণ এগুলি টেকসই, পরিষ্কার করা সহজ এবং উচ্চ পরিমাণে রান্নার জন্য উপযুক্ত। এগুলি যে কোনও বাড়ির রান্নাঘরে একটি দুর্দান্ত সংযোজন এবং স্যুপ, স্টু, স্টক, পাস্তা এবং আরও অনেক কিছু তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
এই সস পাত্রটি আর্দ্রতা এবং তাপ ধরে রাখতে সাহায্য করার জন্য একটি ম্যাচিং ফ্ল্যাট কভার সহ সম্পূর্ণ আসে।
এর সংক্ষিপ্ত এবং প্রশস্ত নকশাটি পৃষ্ঠের আরও বেশি ক্ষেত্রফলের জন্য অনুমতি দেয়, যা স্যুপ, মটরশুটি, স্ট্যু, সস এবং পাস্তার মতো তরল রেসিপি সিদ্ধ করার জন্য একটি ঐতিহ্যবাহী স্টক পাত্রের চেয়ে ভাল।
এটি রান্নার জিনিস যা প্রজন্ম ধরে চলতে পারে।